Winter-Apfel-Punsch (vegan)

Punsch

 

Zutaten für etwa 4 Gläser:

  • etwa 500 g Äpfel
  • einige Nelken
  • Saft ½ ausgepressten Zitrone
  • ¼ Teelöffel Vanille
  • ¼ Teelöffel Anis
  • ¼ Teelöffel Ingwer
  • ¾ l Apfelsaft
  • 2-3 Esslöffel Agavensirup

Zubereitung:

  1. Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jeden halben Apfel mit Nelken spicken, in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft beträufeln und den restlichen Gewürzen bestreuen.
  2. Einen Achtelliter Wasser aufkochen, über die Apfelhälften gießen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Apfelhälften herausnehmen, die Nelken entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
  3. Den Apfelsaft erhitzen, aber nicht kochen lassen, mit den Apfelwürfelchen zum Gewürzwasser geben, mit dem Agavensirup abschmecken und in Punschgläser füllen.


Meine Tipps:

  • Wenn man frische Minzeblätter oder Zitronenmelisse bei Hand hat, kann man einige Blättchen in das fertige Punschgetränk geben.
  • Dieser Punsch schmeckt auch lecker, wenn man anstelle der Äpfel Birnen und den Apfelsaft durch Birnensaft ersetzt.
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