Zutaten für 4 Personen: 500 g Rhabarber 60 g Zuckerrohrgranulat 1 Päckchen Vanillezucker 1 Esslöffel Zitronensaft 200 ml Sahne 1 Päckchen Vanillezucker Außerdem: einige Mandelblättchen   Zubereitung: Den Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf die Rhabarberstücke mit ein wenig Wasser während etwa 5 Minuten dünsten, danach in einem Sieb abtropfen … Juliane’s Rhabarberschaum (lacto-vegetarisch + vegan) weiterlesen