Zutaten für etwa 12 Stück: 2 große Zucchinis je 1 rote und gelbe Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 5 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Herbes de Provence Kräutersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Außerdem: einige Spieße Zubereitung: Die Zucchinis waschen, putzen und der Länge nach in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden, resp. hobeln. Die Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und in … Gegrillte Zucchiniröllchen mit Paprikastreifen (vegan) weiterlesen