Zutaten für etwa 8 Burger: 150 g Grünkernschrot 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 150 g Grünkern resp. feiner Grünkernschrot etwa 0,2 l Wasser ½ Esslöffel gekörnte Gemüsebrühe 1 Esslöffel Olivenöl 70 g feine Haferflocken 40 g Weizenvollkornmehl 2 Eier Kräutersalz Muskatnuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Shoyu Für die Soße: 125 g Magerquark 1 Esslöffel … Grünkern-Kohlrabi-Burger begleitet von Kräuterquark (ovo-lacto-vegetarisch und vegan) weiterlesen