Zutaten für 4 Personen: Für den Kartoffelsalat: 500 g festkochende Kartoffeln 1 Teelöffel Kümmel etwa 200 g Cocktailtomaten einige sauer eingelegte Gewürzgurken 200 g Seitan 200 g Räuchertofu Für die Marinade: 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 4 Esslöffel kaltgepresstes Sonnenblumenöl 2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel Senf 2-4 Esslöffel Kümmelwasser 4 Esslöffel Mayonnaise … Seitan-Räuchertofu-Kartoffelsalat (vegan) weiterlesen