Rieslings-Grompereschaumzopp Zutaten für etwa 6 Personen: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stange Lauch 500 g  mehlig kochende Kartoffeln 1 Esslöffel Butterschmalz oder Kokosfett gut 1 l Gemüsebrühe 150 ml Riesling 100 ml Sahne 75 g Comté-Käse Kräutersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Außerdem: etwa 2 Esslöffel saure Sahne einige Stängel Petersilie   Zubereitung: Für die … Riesling-Kartoffelschaumsuppe (lacto-vegetarisch) weiterlesen