Summerlech Pasta mat Auberginen Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 Aubergine 250 g Cocktail-Tomaten etwa 150 g Mozzarella 50 g Parmesan etwa 400 g Penne-Nudeln eine Prise Vollmeersalz 3-4 Esslöffel Olivenöl einige Stängel Rosmarin einige Stängel Thymian Kräutersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Außerdem: 2 Esslöffel Pinienkerne gehackter Chili Zubereitung:  Die Zwiebeln und … Sommerliche Pasta mit Auberginen (lacto-vegetarisch) weiterlesen