Ingrédients pour environ 4 portions:
- environ 250 g de confiture de fraises et rhubarbe
- 2 cuillerées à soupe de liqueur de zeste d’orange
- 2 cuillerées à soupe de jus d’orange fraîchement pressé
- 500 g de fromage blanc maigre
- 80 g de sucre de canne
- 1-2 cuillerée(s) à café de poudre de cannelle
- un peu de vanille moulue
- 1/4 l de crème liquide
- Et: pour la décoration quelques fraises
- quelques feuilles de menthe
Préparation:
- Mélanger la confiture de fraises et rhubarbe avec le liqueur de zeste d’orange et le jus d’orange.
- Mélanger le fromage blanc avec le sucre de canne, la poudre de cannelle et la vanille moulue. Battre le tout avec un fouet jusqu’à consistence crémeuse.
- Fouetter la crème jusqu’à consistence ferme, la mélanger avec le fromage blanc et le mettre au froid.
- Répartir la confiture et le mélange de fromage blanc dans des verres hauts en formant des couches.
- Placer une fraise et une petite feuille de menthe sur chaque dessert et les mettre au froid jusqu’au moment de les servir.
Mes astuces:
- • Ce dessert est autant aussi délicieux avec des autres confitures de fruits.
- • Si des enfants mangent avec vous, il faut bien évidemment laisser le liqueur de côté.
- • Ce dessert devient plus crémeux si on remplace le fromage blanc par du mascarpone ou du séré.
Description de produit:
Les fraises sont extrêmement sensibles. Déjà quelques heures après la récolte elles commencent à perdre leur arôme et c’est pour cela qu’il est mieux de les consommer aussi vite que possible. Non lavées et couvertes on peut stocker les fruits sensibles au réfrigérateur pendant deux jours. Les fraises abîmées doivent être enlevées car elles moisissent très vite.
